大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲜奶油怎么做的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鲜奶油怎么做的解答,让我们一起看看吧。
鲜奶油的制作方法?
两种方法供你选择一种是买液体奶油然后回家自己用打蛋器打发此种方法比较省事而且容易
二是用两个125g的光明奶油(250g)+350ml鲜奶,这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了
奶油放进牛奶里,放了一会之后,就让它热水浴慢慢的开水变冷了,奶油有一部分化成液态,剩下的变得很软然后用打蛋器打,一边打一边放糖,可以加的时候尝一尝打奶油的时候天气不热的时候很好打的如果你那热的话最好在打蛋盆的下边放一些冷水再加些冰块就更好了让打蛋盆一直保持低温
PS:如果打了一会还很软就稍微放一会,发现它会自己变硬一些
再PS:我一般都打得不是特别硬,但是裱简单的花可以的。(可能鲜奶稍微少一点会硬一些)
这样的奶油一点都不腻
知道怎么快速打奶油吗?有个小窍门,那就是在要打的奶液里加入一点果酱,这样就能很快地把奶油打好
一、准备三个鸡蛋,将蛋清与蛋黄分离,将蛋清放入打蛋盆中。
二、将打蛋器沿打蛋盆同一方向打,到出现大量泡沫为止。 三、在打蛋盆中加入适量牛奶、油、糖,然后继续打至看起来比较粘稠为止。 四、再一次向里加入适量牛奶、油、糖。 五、将第二次加入的牛奶、油、糖打完,使用打蛋器挑起奶油,不会滴落即制作成功。
鲜奶油的制作过程?
方法步骤
1· 吉利丁片隔水融化
2· 将吉利丁片液倒入牛奶中
3· 将白糖放入牛奶中,用打蛋器搅匀,放入冰箱冷藏。大约二十分钟后拿出来搅打均匀,在放入冰箱冷藏七十分钟左右拿出来搅打。
4· 冷藏至牛奶很浓稠的时候,就可以用打蛋器开始打发奶油了。由高速到低速顺一个方向打发即可。
准备材料:鸡蛋3个、牛奶适量、黄油适量、糖适量
一、准备三个鸡蛋,将蛋清与蛋黄分离,将蛋清放入打蛋盆中。
二、将打蛋器沿打蛋盆同一方向打,到出现大量泡沫为止。 三、在打蛋盆中加入适量牛奶、油、糖,然后继续打至看起来比较粘稠为止。 四、再一次向里加入适量牛奶、油、糖。 五、将第二次加入的牛奶、油、糖打完,使用打蛋器挑起奶油,不会滴落即制作成功。